Всім привіт! Ті, хто роблять крем своїми руками, знають, що не обійтися без емульгаторів. принаймні, якщо ви хочете, що б крем був повітряний і схожий на магазинний. але не всі можуть підібрати потрібний. Тому я хочу зробити огляд емульгаторів.
Іоногенні емульгатори, зручні у використанні. Вони легко розчиняються навіть у жорсткій воді та в лугу. Швидко загущають емульсію.
Як емульгатор можна брати глину, віск, гідролати. Вони так само допомагають робити емульсію, тим більше, вони натуральні, і не викликають алергію.
Харчові емульгатори, вони абсолютно безпечні, їх можна сміливо використовувати, не боячись наслідків. Добре змішуються з маслами.
До емульгаторів відноситься стабілізатор піни, завдяки йому, піна стає пухнастою і не шарується.
В цілому, завдання емульгаторів це усунення жиру і загустіння емульсії.
Як бачите, їх багато і кожен має плюси і мінуси. Просто перш ніж вибрати, краще почитати про них або проконсультуватися у досвідченого кремовара.
Завжди Ваша,
Вікторія Прутковских.
Comments
Post a Comment